在期货市场中，并非所有的期货品种都支持夜间交易。夜盘交易的引入主要是为了增强市场的流动性，提供更多的交易机会，并与国际市场接轨。然而，具体哪些品种可以在夜间交易，取决于交易所的规定和市场需求。例如，上海期货交易所的黄金、白银等贵金属，以及能源化工品如天然橡胶、石油沥青等通常设有夜盘交易；大连商品交易所的农产品如玉米、豆油等，以及能源化工品如塑料、PVC等也可能有夜盘交易；郑州商品交易所的农产品如白糖、棉花等，以及能源化工品如甲醇、PTA等同样可能设有夜盘。因此，投资者在进行期货交易前，应仔细查阅相关交易所的规定，了解各品种是否设有夜盘交易。

关于期货晚上是否能出金的问题，答案通常是否定的。根据相关规定和期货公司的操作实践，期货的出金时间一般限定在交易日的特定时间段内，通常是早上9:00至下午15:30之间。夜盘交易时段（通常是晚上21:00至次日凌晨）主要用于交易，而不是资金的转出。这意味着，如果投资者在夜盘交易时段想要取出资金，通常是不被允许的。这一限制主要是出于交易结算和系统处理的考虑。期货交易需要在每个交易日的收盘后进行资金清算，这段时间内账户资金会被冻结，无法进行提现操作。此外，为了保障交易的稳定和安全，期货公司也会在夜盘交易时间段内限制资金转出。因此，投资者需要合理安排资金，确保在可出金的时间段内进行资金转出操作。

综上所述，投资者在进行期货交易时，应充分了解各品种的交易时间和出金规则，以便更好地管理自己的资金和风险。同时，也应注意遵守期货公司的规定和市场纪律，确保交易的顺利进行。